颜色味道测试 三招鉴别轩庆三七粉

咖啡不解酒的醉

导语：三七粉的真假鉴别比较难，一直困扰着广大三七粉消费者，我是由于买过淘宝商城的轩庆三七粉而产生怀疑，所以现在简单整理一下关于三七粉的鉴别方法，主要是针对不太熟悉三七粉的消费者。

三七粉鉴别主要分三个部分：颜色、味道和测试。

一、三七粉的颜色：

三七粉去皮无杂质1500目的是黄绿色的，1200目以下、带皮和杂质的颜色是灰黄色或者浅黄色的（加工的时候，细度的大小和是否去皮去杂质都会影响颜色，不好完全描述清楚，买到三七粉对比阅读会有收获。往下看：重点）

1、灰黄但是不可是纯灰黄，纯灰黄的可能是用三七毛根加工的，三七毛根是三七的一部分，和三七的功效与作用相差甚远。还有可能是加工的机器比较落后和打磨的过程没有去皮去杂质导致的；

2、三七粉颜色不能是泛白色的，不能接近麦粉的白色，当心是掺入米粉或面粉的（米粉4元/千克，面粉是3元/千克）；

3、好的三七粉颜色是淡绿色的，因为三七切面就是浅绿色的，淡绿是由于三七去皮去杂质过后在用现在的比较强大的大型气流超微粉碎机器打磨造成的，所以没有淡绿色的三七粉要不就是不纯，要不就是假的。

二、三七粉的味道：

用手指蘸三七粉放于舌尖，抿嘴品尝，苦、回甜，是最基本的，苦有苦的奥妙，甜有甜的分寸：

1、真三七粉一般是15头以下的，入口极苦，很快回甜，三七粉的苦味在口里停留的时间不长，总结为五个字：到口不到喉，就是说不能苦到喉咙里去，要是尝三七粉感觉喉咙都是苦的或者有辛辣、涩等味道，不用多想——假的！

2、回甜也不可太甜，不要有某种粉加入糖的感觉。

3、不要有尝到面粉或者米粉的感觉，如果掺入粉，一般是掩盖不了那味道的。

三、测试：

三七粉有活血化瘀的效果，可以取两小块猪血块分别放置在小盘子里，再取少量三七粉置于其中一个放猪血块的盘子上。等一会，大概20分钟左右，你再看一下两个盘子的变化，观察三七粉的溶解程度和猪血化开的量，如果置入三七粉没有溶解且猪血块几乎没化开的话，就是假的；相反，如果三七粉溶解得只剩下少量残余且猪血块大部分化成了血水的话，就是真的。

总结：现在无论是网上或者是市场上，如果掺假或者本身就是假货的话，利用以上这几个办法就可以辨别得出真假。关于细度，这个跟吸收也有很大关系，越细吸收效果越好，目前1500目是最细的，用手蘸一点放在手背上，可以说和粉底一样！只是细度不好当作鉴别方法，但是能作为一个购买产品时，区别细度的标准。经过以上鉴别方法，轩庆三七粉是1500目的真三七粉！