全州农产品特产

传说中的猪

大蒜

大蒜属百合科多年生宿根作物，以蒜头（鳞茎）、蒜苔（花茎）和嫩蒜苗为主要产品，营养价值高，味道鲜美。特别是丰富的大蒜素辛香可口，能增进食欲，并有解毒杀菌、防癌、抗癌之功效，属良好的保健食品，还可用于医药和化工。全州县种植大蒜有500多年的历史，现每年种植面积达3万亩，以枧塘、城郊等乡镇种得最多，品种主要以“三月蒜”为主，其产量高，质量好，产品远销国内外。

红辣椒（俗名：）朝天椒



该品种全年生育期180-210天，株高80-95cm开展度44.2cm左右，果长6.5-8.5cm，宽1.5cm，肉厚0.2cm，单果重6-7.5g，产量高，亩产1200-1500kg。果实为短尖椒，鲜红坚韧，果皮光亮不打皱，肉厚质脆，香辣适口、风味独特，除鲜食外，还可加工成干辣椒、椒粉、椒油、辣椒酱、淹制酸椒，鲜产品、成品、半成品畅销全国各地。
全州县每年种植朝天椒5多亩，产量2.5万多吨，有“广西红辣椒之乡－－全州县”的美称。

生姜


生姜俗名黄姜，肥大肉质根茎为食用部分，我县种植生姜历史悠久，独特的自然环境使生姜外形美观，肉质细嫩呈黄白色，辛辣香味适中，口感好，是很好的辛香调味品，享誉区内外，为全州县传统名优土特产品，可入药、健胃、祛寒和发汗剂。此外，可加工成姜粉、姜油、糖姜片、咸姜片、姜辣酱、酸姜等多种食品，营养丰富。抗病力强 ，耐贮藏耐运输，产量高、效益好。
全县每年种植面积两万多亩，亩产量3000-5000公斤，年产量达6-8万吨，已形成了规模化、产业化的种植格局。产品远销日本、美国和港台地区。


槟榔芋

槟榔芋是全州传统的名、特、优产品，种植有几百年的历史，在全州每年的种植面积达1万亩，平均亩产2000公斤，单个芋重1－3公斤。该芋表皮光滑、皮薄肉粉，可食部位达95％以上，香味浓郁，煮易熟，久煮不烂，且耐贮藏，运输方便。可加工成香芋片、扣肉等传统佳品，享誉桂北大地。近年来本产品畅销北京市场，深受群众欢迎。

淮山


淮山，亦称山药、大薯，以地下肉质块茎供食，叶腋所生零余子亦可食用或繁殖,淮山质柔脆具有粘性，煮食为粉状，久煮不糊， 具有独特风味，富含糖和蛋白质。鲜薯炒或煮食，味美，除可当粮食外，是冷天吃火锅的珍贵蔬菜。耐贮运、干制品可加工成淮山粉，亦可作药材，具有补脾胃，助消化，滋阴补肾的功效，为主要出口农产品之一。淮山栽培一般为一年生，也可多年生，一般亩产3000-4000公斤，我县年种植面积1万亩，欢迎各地客商前来采购。

葛根


葛根以地下块根为食，以藤蔓繁殖，富含糖和淀粉，蒸熟咀嚼具甘甜生津、解热、止渴、消食健胃、解酒、祛散风寒之功效，葛根花最解酒毒，也可加工成葛根粉或葛根粉丝，葛根粉丝是粉丝之王，是上等珍贵无公害蔬菜。
葛根在我县种植为一年生或多年生植物，我县年种植面积5千亩，亩产2000-3000公斤。

萝卜


该品种个大，单株重达1.5-3kg，产量高，亩产6000kg以上。耐热、耐寒，耐贮藏，品质好，质脆味甜，适应多种加工，如加工腌制辣萝卜条、干制萝卜丝、泡制萝卜条等，用途广，其叶既可作饲料又可作有机肥。
全州县每年种植萝卜达9万亩，是秋冬季节的重要蔬菜之一。

银杏



银杏俗称白果，为上等干果，营养丰富，味道甘美，可作药膳或入药。银杏的叶子、种皮和树根均含有多种化学成分可入中药；也是提取心血管药物的重要原料。银杏可加工成白果精、白果露、白果酒、白果罐头、银杏月饼、银杏饮料等。
全州县种植银杏历史较久，现全县种植面积15.4万亩，年产量 1000吨，90年代中后期种植的银杏已陆续挂果，今后年产量将逐年增加。全州银杏颗粒大、果表好，果面纯白色，出仁率高，肉质好，富含维生素等营养物质。产品于9月中旬上市，极耐贮运，远销海内外。

百合



百合又名夜合，其营养丰富，属于滋补、辅疗食品,_药用价值较高。百合花能润肺清火，安神明目，对眩晕、咳嗽、失眠、疱疮等有一定疗效；百合鳞茎能润肺止咳、清心安神、健胃益脾，可医治肺痨久嗽、支气管炎、咳型痰血、虚烦惊悸、脚气浮肿等。
全州县种植的百合品质优良，畅销区内外。今年全县种植面积达1万亩，亩产量1050公斤，主要种植在黄沙河、龙水、全州镇、白宝等乡镇。

油菜籽

传说中的猪

油菜籽是全州县的主要油料作物，每年的种植面积达30多万亩以上，产量1500万公斤。全州县种植的油菜子，粒大、饱满、出油率高。其菜籽油色黄，味香，深受消费者青睐。


（油菜花）


优质蜜柑

优质蜜柑种植面积10.8万亩，年产量8万吨，其果实个大，扁园形，果皮橙黄色，果面光滑，果皮易剥离，果肉细嫩、化渣、汁多、无核。早熟蜜柑于9月.

传说中的猪

= =自噶坐沙花