全州行：龙水老街

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龙水老街上的蒋大爷在准备熏干禾花鱼，他说要把禾花鱼用盐水煮熟后放在稻草水上用火慢慢烘干，禾花鱼、醋血鸭是全州的招牌菜。
全州县乌鲤禾花鱼，属鲤科，是鱼中精品，曾列为清朝年间朝廷贡品，素有“吃狗肉到灵川，品禾花鱼去龙水”之说。
有“到了全州县，不吃龙水乌鲤禾花鱼就等于没到全州来”之说。


在农村中最早消失可能是老民居，因为现在很多的年轻人都在砌新的水泥楼房，老屋里一般只有老人在住了，有许多老屋甚至没有人住，越是没有人住老屋塌的越快。加上现在搞社会主义新农村建设，甚至有的农村把老屋改造，全部抹上水泥，旧貌换新颜了。




龙水老街上的老屋还保留着一些，有些已经在原地拆了建新房，对于我们这样的人感到奇怪，本地人都觉得这些烂屋子有什么好看的？








万乡河是全州境内湘江的一条重要支流，全州镇三江口就是湘江、灌江和万向河三条河流的交汇。万乡河流域的大西江、龙水一带还保留比较完好的清至民国老民居。


这是龙水老街里历史最悠久保存最好的一栋建筑，这位蒋大爷就是蒋琦龄的第25代后人，一直在坚守着祖先留下的故居，家里仍然保留着蒋氏族谱。蒋琦龄（1816-1875）字申甫，号石月，今全州县龙水镇龙水村人，1840年礼闱二甲进士。历任翰林院庶吉士、编修，九江、汉中、西安知府,四川盐茶道，翰林，顺天府尹（今天的北京市，相当于市委书记）等职。


老屋虽然破旧却是祖宗的恩赐。

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这种飞檐不是一般人家能使用的飞檐样式，只有家里做了大官的大户人家才有资格使用这种笏板式的飞檐样式。





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