【我的春节】久违的米花、玉兰片…

雷锋

历史重现，我炸米花、玉兰片。

孩童时代母亲做，现在母亲教我做！
想吃米花、玉兰片，市场购8个米花和半斤玉兰片。
1.这米花，是大糯蒸熟，过去用一6.7公分竹圆圈作模压，
成圆形两边通气晒干，不能遇北风日，否则炸时会散。
2.玉兰片，用黄心红薯蒸熟、去皮、捣烂，拌干茨粉，成半园条形，
蒸熟，切薄片，晒干。两样都要放石灰坛，防止回潮。
3.炸米花，要用筷子压，不能浮，并摇，打翻炸透，不能焦。
炸玉兰片，动作要快翻。




                                                                                                          网友评分累计：                    
                     
                                                      
1参与人数                                                                                                                                   
1魅力                                                                                                  
                                             
                        

杏林蟋蟀

2013-02-12

魅力

+1

阔实好帖，麻直顶！

                        
                       
                                                                                                                                                   
                                                            
                                                                       
                                          

            
   
        分享到：                                    
        
                    
1 小时前 来自网页