广西北大门----之全州美食.

断翅欲飞

[color=rgb(62,]全州地处桂林最北端，与湖南一衣带水，享有广西北大门的美誉。绵延巍峨的越城岭山脉和海洋山脉在桂北形成一条奇特的地理通道，人们把它形象地称之为“湘桂走廊”。几百年来，湘桂文化的交融交汇不但孕育了全州独特的历史文化，也形成了桂林地区独特的风土人情。今天，带大家一起领略下全州的美食小吃，体味舌尖上的全州。


[color=rgb(62,]一日之计在于晨，全州的人的早餐自然是离不开全州米粉啦。

[color=rgb(62,] ↑很多在外地的游子最想做的事就是吃一碗家乡正宗的红油米粉吧，三两红油米粉，多要点红油和葱花

[color=rgb(62,] ↑当然这个加油条就更好吃啦  上来年纪的大爷则喜欢叫上几两湘山酒慢慢品尝。

[color=rgb(62,]

[color=rgb(62,]↑呵呵，有的人喜欢吃切粉。

[color=rgb(62,] ↑有的呢喜欢吃桂林米粉

[color=rgb(62,]

[color=rgb(62,]↑配菜：辣椒生姜

[color=rgb(62,] ↑配菜酸萝卜

[color=rgb(62,]

[color=rgb(62,]↑夏天会喜欢吃凉拌米粉

[color=rgb(62,] ↑配菜酸豆角

[color=rgb(62,]

[color=rgb(62,]↑当然还有的喜欢吃煮粉……


[color=rgb(62,]除了粉，你还有别的选择。例如：

[color=rgb(62,] ↑不是桂北的朋友很多人都不认识这个了吧

[color=rgb(62,

123

好怀念这些美食，有几样我没吃过，楼主在自己家拍的还是在哪儿拍的？文桥的血鸭也挺好吃的

文太

我居然看完啦，楼主赔我的口水损失费

断翅欲飞

]

[color=rgb(62,]

[color=rgb(62,]

[color=rgb(62,]↓滚泥豆腐和豆腐酿，全州叫豆腐圆子。

[color=rgb(62,]

[color=rgb(62,]

[color=rgb(62,]↓这个是香菇焖鸡，适合补身体，我家有个配方，十几种中药焖鸡，吃了再瘦的人都会长胖。坚持吃十只鸡，保证你重15斤，话说以后可以拿去做生意哦！呵呵

[color=rgb(62,]

[color=rgb(62,]↓最怀念奶奶和外婆做的粉蒸肉了，全州叫米山肉

[color=rgb(62,]


[color=rgb(62,]↓这个是牛排，汽车站和飞鸾桥最有名了，汽车站的不太干净。每年过年都要跟朋友兄弟同学去吃。推荐飞鸾桥


[color=rgb(62,]

[color=rgb(62,]

[color=rgb(62,]↓最后就是湘山酒啦现在被华泽集团收购了，还是老湘山好喝一点

[color=rgb(62,]


来源：桂林微桂宝

断翅欲飞

]

[color=rgb(62,]

[color=rgb(62,] ↑鱼仔下饭，鼎锅刮烂啊！呵呵

[color=rgb(62,]

[color=rgb(62,]

[color=rgb(62,]↑大概是从我高一的时候，全州的烤鱼就流行起来了，主要集中在水电局那一条建设街机关幼儿园那里。大多是年轻人喜欢吃，一边是烤鱼，一边是油茶。呵呵，有意思吧~


[color=rgb(62,]全州另一道待客名菜就是它了也是我妈妈最喜欢吃的菜——醋血鸭↓

[color=rgb(62,]

[color=rgb(62,]魔芋豆腐↓

[color=rgb(62,]

[color=rgb(62,]当然它还可以用苦瓜来炒，还可以用峨眉豆来炒↓

[color=rgb(62,]

[color=rgb(62,]

[color=rgb(62,]狗肉吃狗肉更狗肉啊！呵呵~这个是冬天滋补必备啊，男的吃了生龙活虎，女的吃了皮肤细腻红润有光泽，我家楼下一排狗肉店，过年回去我请大家吃哈↓


[color=rgb(62,]

[color=rgb(62,]↓这些是烫菜，烫在火锅里吃的，怀念以前跟舅妈学着做蛋饺的日子。呵呵~

[color=rgb(62,

断翅欲飞

]

[color=rgb(62,]↑这个是我最喜欢吃的菜了呵呵

[color=rgb(62,]

[color=rgb(62,]↑全州三宝之一。在清朝时进贡给皇上吃的最妙的是这个汤，纯白的跟牛奶一样，女孩子多吃，滋补的。


[color=rgb(62,]

[color=rgb(62,]

[color=rgb(62,]

[color=rgb(62,]

[color=rgb(62,]

[color=rgb(62,]

[color=rgb(62,]↑午餐好像也够了，来看看晚上我们吃点什么，我想到的这些貌似都是过年或者小伙子带女朋友上门见父母吃的吧。太丰盛了，想家了…哈哈



[color=rgb(62,]全州人非常的好客，客人来了没有醉着回去就是招待不周。靠山吃山，靠水吃水湘江上游的全州。自然要吃鱼啦。才饮漓江水，又食禾花鱼，这个是全州人待客的必备菜之一。

[color=rgb(62,]   ↑我觉得龙水、两河的禾花鱼最正宗、最出名。

[color=rgb(62,]   ↑誉满两广，声震湘桂。

[color=rgb(62,

断翅欲飞

]

[color=rgb(62,]

[color=rgb(62,]↑这个也是有回忆的哦  现在要2块钱一串了，麻园粑粑，或者油炒粑粑，类似于小油dui之类的。呵呵

[color=rgb(62,]

[color=rgb(62,]↑马蹄糕


[color=rgb(62,]

[color=rgb(62,]

[color=rgb(62,]

[color=rgb(62,]

[color=rgb(62,]↑这个也是在骗子街（全州东门市场）那边买的。呵呵，1块钱一个。东门市场卖老鼠药对面也有的卖……囧



[color=rgb(62,]早上吃了这么多，差不多了。看中午吃什么……



[color=rgb(62,]

[color=rgb(62,]

[color=rgb(62,]↑有这个菜，再没胃口都能吃两碗饭


[color=rgb(62,]

[color=rgb(62,

断翅欲飞

] ↑全州之风味——剁剁茶


[color=rgb(62,]姜跟茶叶再加盐在锅里一起煮剁剁茶，你肯定喝过！下雨天，或是下雪天，邻里聚在一起最常见的活动，喝着暖暖姜香的茶，再配以瓜子饼干糖等各种零食，不要太美了。冬天喝姜茶是有根据的，我们全州冬天阴冷潮湿，姜茶就是最好的去湿气的饮品。↓


[color=rgb(62,]



[color=rgb(62,]

[color=rgb(62,] ↑全州之风味小吃——米花茶

[color=rgb(62,]我不懂你们有几种吃法，我吃的多的就是这种了，熬的绿豆汤（浓）往碗里盛有香葱，香菜（芫须），米发一倒就OK了


[color=rgb(62,]

[color=rgb(62,]↑【舌尖上的全州】——念子粑粑，就是颖子菜做成的粑粑。颖子菜有毛茸茸的白毛，开小黄花，平时都做来猪菜。嘿嘿

[color=rgb(62,]

[color=rgb(62,]

[color=rgb(62,]↑【舌尖上的全州】——艾叶粑粑，柚子叶清香扑鼻哦

[color=rgb(62,] ↑这个粑粑 5毛钱一个在三江路以前在建设完小上学的时候都会买来吃，现在要一块了吧。

[color=rgb(62,]

[color=rgb(62,]↑它其实是海绵宝宝的表妹。呵呵


[color=rgb(62,]

[color=rgb(62,