桂林市地方美食调研组来全州县调研

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　10月15日下午，桂林市政协党组成员余秋平率调研组到我县就我县地方美食开展调研。
　　在县政府二楼会议室，副县长蒋小刚向调研组作了主题为“传承美食文化精神，发展全州美食产业”的关于我县地方美食调研工作汇报。详细介绍了我县地方美食发展沿革、全州红油米粉、禾花鱼、醋血鸭等地方美食发展简介、我县如何搭建平台推介全州地方美食以及我县餐饮业发展现状等相关情况。会上，与会人员也纷纷发言，进一步介绍我县一些美食的来源，一些传统菜做法的创新等。
　　通过座谈会上的交流，调研组对我县的地方美食有了进一步的了解，还提出一些好的意见和建议，并鼓励与会人员用现有的原材料加以创新，把具有历史传统特点的美食渊源相关资料整理完善，争取收集在桂林美食目录。调研组希望我县积极做好今年桂林地方美食评选工作，推荐一些味道好，具有代表地方特色的美食进行参评。以此次调研为契机，引起大家对桂林地方美食文化的重视，尽可能地挖掘、保护桂林美食文化，推动其发展。
　　会后，调研组一行还先后到我县文桥土味馆、金榜酒楼进行实地查看。县政协副主席伍吉东、政府办以及相关单位负责人陪同调研。
来源：全州台记者　陈春

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