苦瓜炒血鸭

梅花三弄 · 发表于 2011-7-12 20:29:12

[材料]
活子鸭、苦瓜、酸辣椒、生姜、大蒜、盐、食用油、豆豉、味精、料酒、酱油、野花椒。
[制法]
（1）将鸭子宰杀，留醋血一碗，拨毛洗净；
（2）把鸭肉斩成小块，姜切丝，大蒜切粒、酸辣椒切段；
（3）烧锅放油，投入鸭块爆炒，接着放入生姜、豆豉、大蒜、酸辣椒、八角、苦瓜翻炒。
（4）出味后加水适量，加盖中小火焖至八成熟收汁，倒入鸭血、料酒旺火煸炒，最后撒入野花椒炒熟即可。

红色多瑙河 · 发表于 2011-7-12 20:29:22

不错不错，美味

阿贤 · 发表于 2011-7-12 20:29:31

楼主可以上菜了,,,,我要流口水了....

常青树 · 发表于 2011-7-12 20:29:42

最喜欢吃里面的苦瓜

简单晃 · 发表于 2011-7-12 20:29:54

都好吃！！！比较偏苦瓜一点！

锤子 · 发表于 2011-7-12 20:30:03

哈哈，要是再贴张图上来就好老，流口水中。。。

大呼 · 发表于 2011-7-12 20:30:13

在我们桂林也有饭店卖醋血鸭的。

阿贤 · 发表于 2011-7-12 20:30:22

好多饭店的菜多不正宗的了/////

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