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像最好的茶叶产地一样,最好的生姜是生长在丘陵或半山腰的姜,俗称“云雾姜”。这种姜鲜姜脆嫩,老姜香味好,耐储藏。 桂林市场上的很多生姜来自外地——这些姜是生长在平地或者大田里面的。长得就是那么一坨似的。 ...
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