放假了，出去看看。

桂林处处有“风景”

（3）行人须走人行横道，不要闯红灯、不要翻越栏杆，否则是会被罚款的，还会被强迫去上交通安全教育课程！请留心！尤其是在新加坡和台湾等地，会被罚得很严重。

    （4）在新加坡，口香糖不允许进口、携带、食用，违者罚款。

    （5）必须随时注意保护环境卫生，不要随便吐痰和弃物，如厕后请记得冲水，否则有可能会被罚款，在新加坡旅游时这一点要尤其注意。

    （6）泰国禁赌，即使在酒店房间内也不可玩牌或打麻将。

    （7）在日本旅游，如入住日式温泉旅馆时，须将鞋子脱在玄关低于室内的入口处。洗温泉时，须先将身体淋浴洗净后才能进入浴池，在温泉浴池内搓澡在日本被认为是及其不礼貌的行为。在日本，拾到他人遗失物请交给警察，否则触犯法律。

    （8）在马尔代夫旅游，游客不可擅自搜集沙滩或海中的贝壳，购买贝壳要去当地受承认的商店里，严禁私自在岛上钓鱼、采摘或践踏珊瑚，严禁在酒店房间内煮食、杀鱼，违者罚款可高达5000美元。

●尼姑素面

    桂林尼姑面的精华在于汤。用黄豆芽、鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成的汤，汤色金黄，味鲜而甜，清香四溢。面条用清水煮熟装碗后，将汤放入，再加上桂林腐竹、黄菜、素火腿、面筋等素菜和佐料即可食用，鲜香爽口、色香味俱佳，尼姑素面以七星公园内月牙楼的最负盛名。

    ●水糍粑

    制作工艺精细。把上好糯米蒸熟后，用力杵打，直到糯米饭全融，像棉团状，然后再取出糯浆做成圆团，放入蒸笼蒸熟而成。水糍粑多放内馅，如豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等，质地细腻柔韧、洁白晶美，如趁出笼时热气腾腾，再裹上点白糖或熟豆粉，更是色美味鲜，口感细滑沁甜。为桂林油茶店的必点小吃之一。

    ●松糕

    用糯米掺粳米适量磨成粉，稍掺些黄糖水拌匀，再将半干半湿的米粉层层撒人蒸桶中蒸1-2小时熟透即成。其味松软爽口，香甜宜人，若再配以荔浦芋头丁，其味更佳。为桂林的着名风味小吃，在不少菜市口的小吃摊都有卖，尤以乐群菜市口的屈伯娘松糕为有名。

    ●粽子

    桂林的粽子有豆子粽、板栗粽、莲蓉粽、裹蒸粽、三角粽等。制法一般用浸泡过的上好大糯和配料拌匀，用洗净的竹叶包成扎好，用火蒸煮1－2小时，取出滤干水份即可食用。配料一般有绿豆、红豆、花生、五花肉(或腊肉)、板栗、莲蓉等。太平路的粽子大王，铁西的粽子铺，微笑堂停车场对面的都安灰水粽等比较有名。

    ●豆蓉糯米饭

    将上好糯米蒸熟做成饭团，以豆蓉为主馅，再拌以炒香的花生，夹些葱花、油、米果。吃起来柔韧、馅心鲜香，饶有风味。现又有以香肠、卤豆腐等做馅的咸糯米饭亦别有风味，为桂林人早餐常见小吃。在九中、十三中等中学门口都有卖。

    ●马蹄糕

    主料为米粉，把米粉装入状如马蹄的木模里，用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用。其制做简便，吃来香甜扑鼻，松软可口。一般多为个体摊贩现做现卖，散见于各处街头巷口，来往行人，即购即吃，极为方便。

    ●油茶

    桂林盛行打油茶，恭城油茶最富名气和特色。油茶，顾名思义，一定要放油，恭城人用来打油茶的油，多为猪板油和植物油混合炼过的油，绝不用牛、羊油，瑶民认为那样会破坏茶味。油茶的统一制作方法是以老叶红茶为主料，用小锅捣碎(叫打油茶)，加入姜、葱、蒜，用油炒香，煮茶至沸。

    喝油茶必须佐以各种小吃，多为香脆食品。恭城瑶家佐食多半是炒黄豆、花生米、爆玉米或糯米糍粑等，酥炸小吃有10多种，请客人喝油茶往往摆上一桌子丰盛的小吃。近几年，在桂林街头出现了很多家油茶店，街头油茶店大多都是以炒粉、炒饭等为主食，在龙珠路一带的油茶店更为有特色。

    ●田螺酿

    田螺酿是将特制的肉馅埋进田螺里边，既有了肉的滋滑，也有了田螺的浓香。制作此菜颇为费工夫，必须将田螺漂尽泥浆，切去尾壳，挑出田螺肉，再用螺肉加上配料，调料成馅心，调味适当，瓤制得法，掌握火候，才能做得别具一格。在阳朔、平乐的饭店较多，在桂林市区只有毅峰路、西城路、正阳街的部分特色餐饮店才有。

    ●荔浦扣肉

    桂林的传统宴席名菜，采用正宗荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料。将带皮五花肉和切块荔浦芋分过油炸黄，然后将五花肉块皮朝下，与芋块相间排放碗中蒸熟，翻扣入另一盘中即成。

    该菜品色泽金黄，芋片肉片松软爽口，油而不腻，浓香四溢，是桂林各餐饮饭店的必备菜品。

    这个黄金周，请携“文明”出游

    10月1日起正式实施的《旅游法》把“文明旅游”的内容写进了法律。《旅游法》第十三条明确规定：“旅游者在旅游活动中应当遵守公共秩序和社会公德，尊重当地的风俗习惯、文化传统和宗教信仰，爱护旅游资源，保护生态环境，遵守旅游行为规范。”对于刻画、涂污或者以其他方式故意损坏国家保护文物、名胜古迹的行为，法规中也明确了相应的处罚措施。

    一段时间以来，文明旅游成为了国人热议的话题。即将到来的黄金周，文明出游你做好功课了吗？记者通过采访旅行社，以及航空、铁路等部门，搜集了不少文明旅游的注意事项，希望能给准备出游的你提个醒。

    ■坐飞机

    记者采访多家航空公司了解到，一些旅客乘坐飞机出门旅游时经常会有一些不文明的行为，例如，在飞机上偷偷开手机、在飞机上大声喧哗、在飞机上抽烟，等等。

    航空公司相关人员提醒：

    （1）按时登机，对号入座。进入机舱后保持安静。

    （2）不将超大行李和有异味的物品带上飞机。尽快放好随身行李，保持通道畅通。

    （3）登机后主动关闭手机等无线电设备。

    （4）不乱动飞机上的安全用品及设施。需要找乘务员时，可以揿按呼唤铃，不宜大声喊叫。接受乘务员服务应致谢。

    （5）在飞机上进餐时，主动将座椅椅背调至正常位置，以免影响后排乘客进餐。

    （6）保持舱内整洁卫生，因晕机呕吐时，应使用机上专用呕吐袋。飞行过程中尽量不要脱下鞋子以免异味影响他人。

    （7）飞机未停稳时不抢先打开行李舱取行李，以免行李摔落伤人。

    ■坐火车

    在火车候车室的地上横躺竖卧，在火车上“霸占”行李架、乱扔垃圾……这些不文明行为，你在乘坐火车时遇见过吗？这些看似“问题不大”的行为，常常会给其他乘客带来不便。记者通过采访桂林火车站客运室相关人员，给乘客们作出提醒：

    （1）候车时，不要将大件行李放在座位上，以免影响他人坐。不要在候车室乱扔垃圾、吸烟，等。

    （2）旅客进站上车时要听从工作人员指挥，有序排队进站上车，避免互相拥挤。

    （3）在火车上放置行李应相互礼让，与人方便，不要“霸占”行李架。

    （4）在车厢里，不要大声喧哗，尤其在夜间更要保持安静。应自觉维护车内环境卫生，不在车厢内吸烟，不乱扔垃圾。

    （5）在车厢里不要随意脱下鞋子，更不可把脚跷放到对面座位上。

    （6）不要长时间占用火车上的卫生间和盥洗间。

    ■出境旅游

    记者从有着多年组织境外旅游经验的桂林国旅、唐朝旅行社“蜗蜗游”等了解到，随着这几年出境游的兴起，大批中国游客由于在生活习惯、宗教信仰等方面的差异性，在境外闹了笑话或是发生不必要的纠纷。针对“十一”出行，旅行社方面提醒：

    ◆衣着禁忌

    （1）在寺庙、教堂、皇家宫殿、高级娱乐场所等地方游览，进入时，无论男女衣着须端庄整洁，不可袒胸露背、穿拖鞋、短裤、迷你裙、无袖上衣或其他不适宜的衣服。

    （2）在日本，凡入口处有“土足禁止”均表示要脱鞋入内。去日本前一定要带足干净袜子，以避免出现尴尬。

    ◆宗教禁忌

    东南亚大多数国家都有较强的宗教信仰，如泰国、柬埔寨、老挝等信仰佛教，马来西亚、马尔代夫等信仰伊斯兰教，印尼（含巴厘岛、民丹岛）信仰印度教，尼泊尔则是佛教与印度教兼容。因此在这些国家游览也是有许多禁忌的。

    （1）参观寺庙时不得暴露手臂和双脚，女士不可穿吊带、短裙、短裤，男士最好穿有领子的上装。

    （2）所有的佛像不论大小完好或残破，都奉为神圣之物，请别攀爬佛像！一般的要求是对佛像不做出“有欠尊重”的行为。

    （3）在泰国、柬埔寨、老挝等地旅游，遇见僧侣要礼让，不能用手指僧侣，佛教的僧侣均被禁止与女性接触，女性避免碰触僧侣。

    （4）很多印度教的寺庙是不允许异教徒进入的，因此在参观印度教寺庙前，请先获得许可后才能进入。进入时要脱鞋，还要脱掉身上任何皮制的东西，如皮带、皮包等。

    （5）参观清真寺和回教堂，也请在进门之前脱鞋，女性还要穿长袍和戴头巾。切记不可碰触《古兰经》。

    （6）请勿触摸寺庙内的任何供品及前往神龛的信徒。在街上行走时要注意避开当街排列的祭祀用品，千万不可踩踏。当地人跪拜祈祷、祭神上供时，不要站在其前方。

    （7）在尼泊尔旅行，会经常遇见坐在路边的苦行僧，不要随意打扰他们。

    ◆饮食禁忌

    （1）在东南亚等国家旅游，用餐时请尽量用右手。

    （2）马来西亚、马尔代夫的当地人，不饮酒也不食猪肉。在当地餐厅点餐时，在没有绝对把握的情况下，不要贸然点猪肉制品。如有机会与当地人共同进餐，不要劝酒。

    （3）在尼泊尔当地餐厅，尽量避免吃牛肉或使用牛皮制品。

    ◆拍照禁忌

    （1）很多旅客喜欢骑在纪念碑、艺术雕像上面拍照，应该尊重别人的信仰，不要站在神像、佛像上面拍照。

    （2）一般来说，寺庙、佛塔、纪念碑都允许拍照，但拍照前最好问一下有关人员，获得准许后再拍照。

    （3）遇到宗教典礼、宗教仪式、祈祷、祭神上供时，想要参与或拍照，要先获得允许，不能自作主张。

    （4）所有寺庙内未经许可，最好不要随意拍照。

    （5）照相在韩国受到严格限制，在一些特定地点注意拍照限制，军事设施、机场、水库、地铁、国立博物馆以及娱乐场所都是禁止拍照对象，空中和高层建筑拍照也都在被禁之列。

    ◆与人接触注意事项

    （1）台湾人不喜欢与陌生人有肢体上的接触，不管任何在任何场合尽量避免肢体上的触碰。

    （2）东南亚各国的当地人都认为，头部为身体较神圣部位，不要随便摸当地人的头，更不能随意抚摸小孩的头。

    （3）东南亚各国和马尔代夫的当地人都认为，左手是不洁的，因此打招呼、进食、接送物品、握手都用右手。例如在酒店给服务生小费，也请用右手。若对长辈则用双手，以示尊敬。

    （4）切忌用手指人，尤其是食指，这是很不尊重别人的方式，也不可以用脚指人或物。

    （5）与马来西亚当地人见面时一般是相互握手，不过如果对方是女性却由她来决定要不要握手，她们更多习惯以点头或是微笑来欢迎对方。

    ◆当地法规与行为举止

    （1）在国外旅游时不可当众剔牙、摸皮带、拉裤子、脱鞋，不勾肩搭背，不从背后惊吓别人，不要当众发脾气。

    （2）很多地区都是禁烟的，如台湾、新加坡等地，室内和公众场所都不可以吸烟的，否则可能被判拘留罚款。