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取活鸭子一只,准备好碗,在碗里倒入50克左右的酸醋,用来装流出的鸭血,装鸭血同时取筷子迅速搅拌一至二分中,以免让其凝固 乘鸭身温热未凉之际拔除粗毛,再用烧开的水烫后去细毛、洗净 剖开鸭肚,取出内脏 ...
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