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标题: [转载]美食篇：桂林市全州县“宫廷禾花鱼” [打印本页]

作者: 小白 时间: 2012-4-1 19:33
标题: [转载]美食篇：桂林市全州县“宫廷禾花鱼”
老家美食原文地址：美食篇：桂林市全州县“宫廷禾花鱼”作者：其鸿石轩
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禾花鱼是一种体色乌黑透亮的鲤鱼品种，即乌鲤，主要在南部山区一带稻田中养殖，因采食落水禾花后上市，鱼肉具有禾花香味而得名禾花鱼。禾花鱼食性杂、生长快、繁殖能力强，刺少肉多，肉质细嫩，骨软无腥味，蛋白质含量高，一般体重在50-250克。清代乾隆盛世曾是宫廷贡品。目前年养殖面积2.67万公顷，年产量7600吨。这里有桂林禾花鱼、湖南郴州禾花鱼。
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哈哈！有口福啦---味道真的好极了。每年的这个季节去全州县出差一定要吃，每月最少一次，总吃不厌---
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也不算太贵，每市斤25.00元人民币，吃鱼每人七两足矣。

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